每年到了元宵節的時候，吃元宵就成了必不可少的一個節目。元宵做起來並不是很複雜，只要自己想做簡單瞭解了方法之後就能做。元宵好做，但要想做出好吃的餡就不容易了，特別是一些口感獨特的元宵餡，就像黑芝麻流沙餡。下面咱們就跟隨本站來看看自制黑芝麻流沙餡的方法。
自制黑芝麻流沙餡
準備材料：黑芝麻：70克、熟花生：30克、白砂糖：25克、豬油：85克。
1、把黑芝麻倒入平底鍋，小火翻炒5分鐘左右，炒到黑芝發出香味、顏色變灰，有噼噼啪啪的聲音。即可關火放涼備用。
2、把黑芝麻、花生、白砂糖放入料理機，啟動程序打碎。
3、打好後，倒入豬油，刮刀翻拌均勻，也可以用手揉到混合均勻為止。
4、團成球狀，然後放入冰箱冷藏使其凝固即可。
黑芝麻的營養價值
黑芝麻中含有大量的維生素，其中最主要的含量是維生素E，又常被人們稱之為是防止衰老的維生素。它對改善血液循環，促進新陳代謝有着很好的作用。黑芝麻中，也含有大量的不飽和脂肪酸的亞麻油，有着調節膽固醇的作用。因此，又被稱之為“永葆青春的營養液”。很多食物中也含有亞麻油，但是都不如黑芝麻。因為黑芝麻同時具有亞麻油以及維生素E，二者互相協調。不但防止了亞麻油容易氧化的缺點，同時也起到了對動脈硬化以及高血壓的預防作用。
食用黑芝麻的好處
因為黑芝麻中含有豐富的維生素e，這種營養物質可以讓皮膚變得光滑柔嫩，白皙細膩，所以常吃黑芝麻可以起到美容護膚的作用。
二、補血降血脂
黑芝麻中含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵等元素，不但可以補血，緩解貧血症狀，而且還能有效的降低血脂，消除血管中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化，膽結石等疾病出現，所以高血脂，高血壓，高血糖等三高病人，平時可以適當的多吃一些黑芝麻。
三、減肥瘦身
雖然黑芝麻的營養豐富，口感很香，但是它的熱量並不高，還含有豐富的蛋黃酥，膽鹼，肌糖等物質，這些物質可以抑制變胖，所以常吃黑芝麻也不用擔心會長胖，如果經常用黑芝麻糊來充飢，還能起到減肥瘦身的作用。
四、降血壓
因為黑芝麻中含有豐富的鉀元素，而鈉元素含量很低，常吃黑芝麻可以為身體補充鉀元素，還有利於鈉元素的排出，所以能起到降血壓的作用。
五、潤腸通便
經常吃一些黑芝麻可以起到潤腸通便的作用，所以便祕的人可以適當的吃一些黑芝麻。
六、烏髮潤髮
毛囊中的黑色素減少就會導致白髮出現，而多吃黑芝麻可以讓黑色素的合成量提高，所以常吃黑芝麻可以讓頭髮變黑，頭髮會越來越烏黑有光澤。
七、提高生育力
因為黑色入腎，所以經常吃黑芝麻可以有效的提升男性的精子活數量和活力，對提高男性的生育能力。
