炸天婦羅所用的油、麪粉、食材缺一不可，這些都是炸出酥脆天婦羅的關鍵，那麼我們在炸天婦羅的時候麪糊應該怎麼調呢，天婦羅好不好吃呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、炸天婦羅的麪糊怎麼調？
2、天婦羅好吃嗎？
3、為什麼把油炸叫做天婦羅
炸天婦羅的麪糊怎麼調？
首先，需要準備一個碗，加入100g低筋麪粉、2g泡打粉，攪拌之後加入已經打散的雞蛋。除了正常的麪粉和澱粉之外，還需要在裏面添加一些蘇打水，如果家裏面能有燒酒的話，最好在裏面加入一些燒酒和冰塊，冰塊一定要等到全部融化之後才可以，之後將所有的食材攪拌均勻。這樣調製出來的麪糊比例才是最好的，口味要比平時吃到的更加酥脆。
天婦羅好吃嗎？
天婦羅的口感非常酥脆，而且不同於普通的炸串，天婦羅非常健康。
雖然看起來很簡單，但是製作天婦羅還是需要一定的技巧。很多店家在製作天婦羅方面非常講究，用到的麪粉配料以及裏面包裹的食物，都是需要經過仔細挑選並且必須要按照一定的比例才能製作出來。
為什麼把油炸叫做天婦羅
天婦羅，又名“天麩羅”，“天”是油的意思，“麩”是麪粉的意思，“羅”意指外衣，所以天婦羅就是指用麪糊炸的菜。
在日本基本上任何東西都是可以拿來油炸，比如咱們常見的各種蔬菜還有肉類等等。許多人會以為天婦羅就是油炸類食物而已，其實天婦羅是很講究，每一個季節都有其對應的食物，不同季節一定要選擇不同季節的原材料。而除了食材本身外還有面糊，這是一種麪筋很少的粉。所以拿它來製作麪糊的話會顯得薄而脆，能夠更加突出食材本身的味道。
