在炎熱的夏季，通常人們的飯量相比較其他季節是比較少的，因為夏季天氣炎熱，人們不能長時間運動，而且出汗比較多，需要大量補充水分。尤其是需要減肥的女性朋友們，夏季是一個減肥瘦身的最佳季節。但是減肥並非餓着肚子，這樣的話會得不償失，容易患上腸胃疾病。荷葉粥是一款清淡，色香味俱全的粥，同樣荷葉粥的作用也有減肥這一項，大家不妨試一試。
新鮮荷葉1張 粳米100克 冰糖適量。製作：將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。用法：可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐，温熱食。功效：清暑利濕，升發清陽，止血，降血壓，降血脂。適用於高血壓、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
荷葉粥：鮮荷葉2張，煎湯去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少許，常食有清熱、防暑、利尿、降壓及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟後加入荷花末（鮮荷花瓣陰乾研細）20g，在煮沸1－2分鐘温熱服，能清暑熱、散淤血，美容顏。
功效：中醫認為，荷葉性平，味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效。 現代營養學也證明，荷葉含有荷葉鹼、蓮鹼等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖症有一定的療效。
從上面的文字介紹我們可以看出來，荷葉粥由於其獨特的功效和作用，成為一款味道不錯，營養價值較高的粥。那麼荷葉粥的作用除了能夠減肥之外，還能夠降低血脂，降血壓，是一種特別實用的餐桌飯食。但凡事過猶不及，荷葉性涼，雖説煮粥之後能夠有效的祛除涼性，但是仍然不能多吃，而且最好能夠和其他飯食搭配着。
