大家一定吃過魚頭豆腐湯吧！二者搭配是非常鮮美的菜餚，也是招待客人上乘的豐腴。當然也是營養價值很高的營養品，而且製作簡單。它不僅營養價值高，鰱魚和豆腐也有很好的醫療價值。那它會有哪些營養呢？我來給大家介紹一下。
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾脆易脱落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。 為温中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。新鮮的魚頭不僅肉質很嫩，而且營養也豐富。
魚頭性温，味甘， 有健腦的作用。同時有健脾補氣、温中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫 學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮營養分析：育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
以上是給大家介紹的魚頭豆腐湯的營養價值，看到這麼好的菜餚是不是蠢蠢欲動了？現在就可以去菜市場買條新鮮的鰱魚，在切上幾塊鮮豆腐就可以做出美味了，現在就開始行動吧！相信吃完魚頭豆腐湯會有大補的！
