南瓜藤是南瓜的藤蔓，也是給南瓜提供營養的傳輸通道，可以説沒有南瓜藤的話，南瓜是得不到正常生長的，所以對於南瓜來説，南瓜藤是非常重要的。不過對於一般人來説，都是隻吃南瓜、南瓜葉、南瓜子，而南瓜藤很少吃，其實南瓜藤也有一定的功效，下面就來簡單的介紹一下南瓜藤的功效。
現代認為有輔助戒煙作用：可補氣扶正、提神醒腦、解毒、祛痰的功效，不僅輔助戒煙，而且改善因吸煙而引起的咳嗽、多痰、口乾、舌燥等症狀。文獻對南瓜藤入藥的相關記載中，雖然未明確記載南瓜藤具有“利石”或者“排石”的功效。但南瓜藤的溶石排石作用，應是從推斷“根”或者“蒂”功效的延伸而來的，但作用可能較弱，故需要使用量也較大。
南瓜根為南瓜的地下部分，蒂為南瓜藤結菓的部分。南瓜藤的兩端，都有“利”的作用，但它們數量遠少於南瓜藤部分。南瓜藤泡水，作為夏季的涼茶飲料，有消暑的作用等。現在正是秋末，一般南瓜在秋後收割完畢，南瓜藤蔓都將被丟棄或燒掉，可將秋後的南瓜藤蔓，採集刷洗乾淨，曬乾切成小段，但為了安全起見，建議再蒸一下消毒，涼幹收存備用，然後直接泡開水喝，放心，免得不乾淨染病。最好採集靠根部的藤蔓為好，注意沒有被蟲吃或腐爛的藤蔓。
南瓜藤煮水喝的話味道比較清爽，很適合夏天天氣熱的時候用來消暑的時候煮着喝。如果加點糖的話，比較招小朋友的喜歡，喝起來味道甜甜的。還可以放一點南瓜一起煮，這樣一邊喝水，一邊吃南瓜，既解渴，又解餓。而且對於有糖尿病的人來説，常吃南瓜藤也對治療有一定的效果。
