每到聖誕節，我們都知道在梅州，很多國外的朋友的餐桌上都會出現火雞這種食物，因為火雞是他們過年必須要吃的食物，可能跟我們的北方人民一樣，過年都要吃餃子。火雞的營養價值是比較豐富的，主要是含有很高的蛋白質和微量元素，但是脂肪的含量是比較少的，所以吃起來口感相當的好。
火雞肉跟其他的雞肉有很大的不同，它比較其他的雞肉所含的蛋白質都要高，而且所含的飽和脂肪酸是比較少的，所以對一些膽固醇偏高的朋友來説，不會增加他們血液中的膽固醇含量。
火雞是美洲特產，在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白質含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，並含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。
火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。
性平、温、味甘，入脾、胃經;有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效。對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。
相信大家在這篇文章都可以瞭解到火雞的營養價值有哪些了吧。對於火雞這種國外的食物，可能我們很多朋友在日常生活中都會吃到，所以我們對火雞的營養價值要有一個大概的瞭解。多吃一些火雞肉可以消除我們的緊張和焦慮症狀。
