翠綠的青椒絲，嫩嫩的肉絲，白白的麪條，讓人一看就食慾大開。這就是青椒肉絲麪。青椒肉絲麪是非常美味的麪食。青椒肉絲麪中既有蔬菜，又有肉，還有穀物，是一道美味又富有營養的的美食。青椒肉絲麪的選材十分簡單，製作方法也很簡單。下文我們將為大家詳細的介紹一下青椒肉絲麪的做法和其營養價值。
青椒肉絲麪
配料：青椒、肉、花椒、幹辣椒、姜、蒜、葱 ，麪條
調料：嫩肉粉、醬油、鹽、
做法：
1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好醃10分鐘左右
2.鍋內放入油燒熱，把幹辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒（可根據口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋（千萬別加多大約兩口）翻炒三分鐘左右，盛出。
3.倒入油燒熱後放點葱花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘後盛出，一盤香味撲鼻得青椒肉絲滷就做好了。
4.將麪條煮好，放入炒好的青椒肉絲滷即可。
青椒肉絲麪的營養價值：
青椒裏面都含有對人體有益的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，對增強人的視力、防止夜盲症很有效。
豬肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
上文我們為大家詳細的介紹青椒肉絲麪的做法和營養價值，希望大家可以把青椒肉絲麪搬上餐桌從而豐富自己的飲食。
