綠葡萄是眾多葡萄的一個品種，它繼承了其它品種葡萄的營養性，另外它顏色晶瑩好看，讓人看了更有食慾。它具有很高的營養價值，富含多種維生素和微量元素，經常吃有軟化血管和調養身體的作用，它能夠一定程度的預防動脈硬化，它也是強抗氧化劑，因此具有很好的預防衰老和美白作用，下面我們具體看一下。
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。在葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細胞癌變，並能防止癌細胞擴散。而且葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
中醫認為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強筋骨，有補益氣血、通利小便的作用，可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。葡萄乾含糖、鐵較多，更適合兒童、婦女、體弱貧血者作為補品食用。每天100克。
吃葡萄後不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。吃葡萄應儘量連皮一起吃，因為葡萄的很多招牌營養素都存在於皮中，葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起來，可謂遜之千里！因此，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。
通過以上我們瞭解到綠葡萄的營養價值是非常好的，經常吃一些能夠降低身體的膽固醇含量，起到良好的調養身體作用。另外要注意的是每回不要吃的過多，畢竟它的糖分是很好的，吃的過多不易消化，它的吃法也很多，生吃，做成果汁或做成葡萄乾等。
