山核桃是臨安的一種特產，一是奶油味的山核桃非常受人們的歡迎，而且山核桃，是屬於堅果一類的，對於我們的腦部也有非常好的保健作用，但是山核桃也不是每一個人都適合吃的，有些人不適合吃山核桃也是有的，下面小編來介紹一下，奶油山核桃那些人是不適合吃的。
下面是吃核桃的禁忌：
核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。
此外，食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。
痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
核桃的食療價值
一、減少患抑鬱症機率
核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的機率。
二、減少患乳腺癌的風險
每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的機率要小。
三、降低患糖尿病的風險
每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。
堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。
四、減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
五、含抗氧化劑 促進心臟健康
核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。
六、核桃黑髮，秋冬季吃核桃是最佳時季。
連續幾個月吃核桃，可以黑頭髮。一天用量是4-5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。一些內火比較旺盛的人平常的時候就儘量要少吃山核桃，因為山核桃屬於乾果，乾果吃多了肯定就會造成上火的情況出現，如果本身內火就比較重再多吃山核桃的話，很有可能就會出現口腔潰瘍，些上火的症狀，所以我們在吃山核桃的時候，千萬不能貪吃。
