火龍果這種水果對於人們的生活來説是非常熟悉的，因為火龍果是人們非常喜歡的一種水果，火龍果的營養價值非常的高，可以説是水果當中的翹楚，這也是人們喜歡的原因之一，而火龍果出現在市場上的時間不長，這讓人們對其的瞭解不多，下面就來看看火龍果的營養與作用有哪些吧。
火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬於涼性水果，在自然狀態下，果實於夏秋成熟，味甜，多汁。
火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便祕、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預防便祕。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
火龍果這種水果的營養價值是人們最喜歡的，因為火龍果當中含有非常豐富的花青素和一些維生素，都是對人體有促進作用的，希望人們在生活中多吃一些火龍果或是一些和火龍果差不多的營養水果來補充身體的營養。
