青少年正在發育階段，很多家長都希望孩子的飯量能夠更好一些，所以在孩子飲食方面會任由孩子想吃點什麼就吃些什麼，可是上不合理的飲食搭配或是不合理的飲食都會引起孩子營養過剩，或者是挑食偏食，對身高發育都是有着不利影響的，那麼青少年的營養食譜有哪些呢？
青少年怎樣長高？青少年要長高，食物營養很重要。注意一日三餐營養均衡化、多樣化。多吃高蛋白，尤其是含有中“胺基酸”的食物，如：牛肉、肝臟、魚肉、蛋、牛奶、乳酪、小麥胚芽、豆製品、海蝦、螃蟹、貝類、海帶、紫菜、及深色蔬菜、各種水果等。
總之，為了使孩子獲得長身體的充足營養，一定要孩子吃好、吃飽，食譜應該五花八門 多種食物混合着吃，互相補充。世界上沒有一種完美的食品滿足人體一切需要。
因此，偏食挑食吃零食的毛病一定要糾正;
反之，冰淇琳、方便麪、巧克力、餅乾、甜點等食品和高温油炸食品應儘量不吃。可樂等碳酸飲料也少吃為妙，因為碳酸易和鈣結合形成碳酸鈣，將人體內的鈣破壞掉，從而影響骨骼發育。
此外，吃鹽過多、吃糖過多、吃精米白麪過多、不吃早餐、過分節食、吃葷不吃素、吸煙飲酒等等都是增高的大敵，必須糾正之。
所以，每個人從小開始，就要養成一個科學的飲食習慣，做到葷素搭配、營養均衡、同時牢記“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少“的原則，從而達到增強體質、促進長高的目的。
下面是營養均衡表和長高食譜，僅供您參考。
營養均衡表
類別 食品 含 有特性 作用
1類 牛肉魚肉蛋豆製品 蛋白質脂肪維生素B2 骨骼與肌肉的能量源
2類 牛奶乳製品 蛋白質無機礦物質維生素B2 調節身體中促進骨骼生長的技能
3類 各種蔬菜、水果 無機物、維生素C胡蘿蔔素 為骨骼發育提供營養物質
4類 粗糧五穀山芋類 碳水化合物維他命B1 調節身體技能、能量源
5類 芝麻核桃花生松子 脂肪維他命A和D 能量源
長高食譜
早 餐 午 餐 晚 餐
牛奶250毫升或豆漿一杯 主食糧穀類400克--500克 排骨冬瓜湯或紫菜蛋湯
雞蛋一枚 豆製品80--100克 主食糧穀類400克
麪包兩片 畜禽魚肉類120克 牛肉燉土豆
西紅柿或蘋果或香蕉一個 蔬菜500克 蛋80克 高鈣牛奶250毫升
檸檬汁或胡羅卜汁一杯 水果100--200克 水果100克
青少年在吃的食物方面一定要保證營養，而且味道好，合理搭配才是正確的，比如早餐可以給孩子搭配乳製品或是牛奶，喝一些飲料類的飲品，並且注意不要吃零食，各種水果蔬菜和有機的蔬菜都要合理搭配。
