我們現在無論是吃飯或者吃菜，我們尋求的可不是補充能量那麼簡單，我們需要的是能夠吃出健康來，那麼普通的米飯能夠提供米飯，但是養生功效不明顯，我們可以用糯米飯代替，糯米飯就是採用了糯米做成的飯，糯米飯不但非常好吃，而且糯米飯有很多的變化。
糯米飯食用的主要材料當然是糯米，但是我們可以在糯米飯的基礎上搭配上一些肉類，菌類，蔬菜，水果等，糯米飯常吃有補氣和健脾胃的好處。
糯米是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為温補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有風味。糯米營養豐富，可提供人體所必須的能量。
營養價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
上文我們介紹了什麼是糯米飯，我們知道糯米飯是用糯米制作出來的飯，糯米飯可以搭配水果，蔬菜，肉類等做出營養和味道更加豐富的糯米飯來，糯米飯有很好的養生功效和作用，常吃糯米飯能起到美容，補血，預防癌症等好處。
