葱是蔬藥兼優的食物，在日常生活中它更是隨處可見的重要調味品。葱還具有很高的藥用價值，可用於治療傷風感冒、頭痛鼻塞、鼻竇炎等症，下面本站小編就給大家介紹一下葱的做法大全。
葱怎麼做好吃？大葱的做法
薄餅卷香葱
薄餅卷香葱含有香菜，香菜性温味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。
用料：
小麥麪粉250克、香菜1小把、小葱1小把、黃醬適量、食鹽1/2茶匙、水100克、植物油1湯匙。
做法：
1、麪粉中加入鹽混合均勻後先加入熱水，邊加邊用筷子攪拌，然後再加入冷水，同樣邊加邊用筷子攪拌，直至麪粉成絮狀。將面揉成麪糰，要一直把麪糰揉至光滑後用盆扣上，醒面30分鐘。將醒發好的麪糰繼續揉一會，揉到麪糰表面摸上去很細膩，將麪糰一分為二。分別揉成長條並切成大小均勻的面劑子。
2、取一個劑子，用刷子在一面刷一層油後將另外一個劑子蓋在上面，擀成薄餅，剩餘麪糰如法炮製。
3、不粘平底鍋內不要放油，開小火，將麪餅放入，一面有小氣泡後迅速翻面，同樣出現小氣泡後即可。將烙好的麪餅分成兩張，塗上黃豆醬，捲上香葱和香菜就是好吃的薄餅卷香葱了。
本站小貼士：
1、薄餅的做法與春餅不同之處是，春餅要用熱水燙麪，而薄餅要用一半熱水一半冷水，並且順序不能差，絕對不可以偷懶用温水。
2、烙餅不需要油，一定要在旁觀守着，出現很小的氣泡就可以翻面，餅擀得越薄熟得越快。
3、餅內也可以卷生菜、青椒絲、黃瓜絲等蔬菜，清香爽口，黃豆醬也可以用葱伴侶豆瓣醬代替，各有風味。
薄餅卷香葱的功效：薄餅卷香葱含有香菜，香菜性温味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。
葱蒜粥
對於患風寒感冒的寶寶來説，葱蒜粥是一道有效的食療粥。
用料：
小米100克、葱白50克、大蒜（白皮）10克。
做法：
1、葱白、洗淨，切碎。
2、將大蒜掰成瓣。將米淘洗乾淨，加入葱和蒜一起煮。
3、煮熟即可出鍋入盤。
本站小貼士：
1、大蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。
2、大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
葱蒜粥的功效：對於患風寒感冒的寶寶來説，葱蒜粥是一道有效的食療粥。
葱油麪
用料：
細麪條50克、葱葉一小把、醬油半小碗、糖一或兩勺、牛肉粉一小勺。
做法：
1、小葱洗淨，取葱葉切3cm左右的小段備用。這個葱油醬做多了，可以密封起來拌飯吃哦！
2、鍋入水燒開，下細面，煮熟後撈出備用。留些水分，以免拌麪的時候面過幹！
3、鍋入一勺油燒熱後，小火炸葱，大概幾分鐘，炸到葱變黑變幹為止，不要炸糊了哦！
4、將一或兩勺糖放入半小碗醬油中，攪拌均勻後倒入炸葱的鍋中，待湯汁煮開後關火。湯汁如果煮幹鍋了，建議少放些水！
5、將葱油醬汁倒入碗底，再把煮熟的面倒入碗中，快速拌勻即可！
本站小貼士：
1、醬汁依照自己的口味可增減用量哦。
2、沒有牛肉粉的話也可以不放。
葱油麪的功效：我國民間用葱來治療傷風感冒、頭痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻竇炎、小兒蛔蟲腹痛、癰瘡腫毒等。
葱白番茄洋葱湯
葱含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。
用料：
番茄400克、洋葱420克、大葱120克、豬骨湯1500毫升、食鹽適量、開水適量。
做法：
1、將大葱洗淨，將葱白切段。
2、將洋葱洗淨，切片。
3、預先煮好的豬骨湯。
4、將葱白和洋葱放入煮鍋中，見豬骨湯不夠，加入適量的開水，蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮30分鐘。
5、揭蓋，放入洗淨切塊的番茄。
6、蓋鍋蓋，文火煮20分鐘。
7、揭蓋，放入適量的食鹽調味，即可關火。
本站小貼士：
1、大葱只用葱白，其它不要。
2、白連接根，土壤內吸收來的營養都需要先經過葱白後再往上輸送，它含有揮發油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。
葱白番茄洋葱湯的功效：葱所含揮發油成分主要為含硫化合物、不飽和脂肪酸等。這些成分有助於消化、抗癌、及殺菌消毒，如痢疾桿菌等。
