番茄火腿湯的做法

番茄火腿湯是我們平時生活中經常能遲到的一種家常菜，它的味道酸甜香美能很好的增加我們的食慾，並且番茄中含有大量的維生素還能起到美容養顏的作用，對於減肥的女性來説還不會讓身體變胖，但是想要把它的營養價值展現的更好需要我們掌握好製作方法，下面一起了解下番茄火腿湯的做法。

番茄火腿湯的做法

原 料：

火腿肉1.5兩(在冰箱冰好)、番茄3個、芫荽 5根

操 作：

1、先做湯料，燒開一鍋熱水（約為兩斤，在其中加上桂皮、八角，但不要放鹽，一起煮沸。）

2、把火腿切成方方正正的丁，洗淨。

3、把鍋燒熱，倒入油，再倒入火腿丁。煎至邊角露出微黃色，倒入黃酒約10克，加入生薑，略微煎一下。

4、把先前做好的湯料倒入。

5、燒至沸騰後，加入番茄，煮至沸騰，而後保持約10分鐘，等到番茄變成稀爛，湯水變濃，成紅色後關閉。

6、把切成小段的芫荽倒入湯中。

7、加入酸醋（最好是鎮江香醋），少許糖，如果湯太淡，也可略加點鹽，再加雞精。

8、大功告成。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素

每到秋冬季節天氣開始變得比較乾燥，我們多喝些湯類能很好的滋潤皮膚，同時對身體也能更好的調理，上面就是對番茄火腿湯的做法介紹，通過了解之我們平時也可以購買些新鮮的番茄進行製作，