在炎熱的夏天，最適宜吃清熱下火、涼性的食物，而對於易上火油炸的食物，則要少吃。那麼今天就給大家介紹一款既能滋補養眼，又不易上火的菜餚，那就是菊花老鴨湯。菊花老鴨湯清肝火，排熱毒，是最適宜在夏季食用的菜餚，下面我們就來看看菊花老鴨湯的做法吧。
專家稱秋天是食用菊花的大好時節。多食用菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學證明，菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調理作用。
適合人羣：秋季無故感到疲乏、無精打采、處於亞健康狀態、大病初癒、體質虛弱的人飲用。
做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一隻去皮的老鴨，以及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋裏燉。燉到六七分熟時，倒入泡發的菊花和枸杞。建議一週食用兩次，鴨肉和湯同食，最好是晚飯時吃，這樣一個月以後可以在提神補氣方面有明顯的改善。
Tips：此外，菊花還可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，還可以沖泡我們最常見的菊花來明目解毒。專家指出，大棗菊花茶還能助癌症病人恢復味覺。
以上的內容就是關於菊花老鴨湯的做法了，在如此炎熱的夏季，大家不妨多做來喝，去暑氣。菊花老鴨湯既有營養又不會上火，鴨肉和菊花都是涼性的食材，菊花更是有清肝火明目的功效。當然，體質寒涼的朋友就儘量少食用這道菜餚。希望大家會喜歡這道菜。
