排骨是一種常見的温補食物，在做完手術之後，或者是女性生完孩子之後，為了能夠讓身體快速的恢復，多吃一些排骨對自己的身體健康有很大的幫助作用，為了提高排骨的營養，可以在排骨裏面加上蓮藕和海帶，那麼小編就詳細的為大家介紹一下，排骨蓮藕海帶湯的做法大全是什麼吧。
材料
排骨，海帶，蘿蔔，紅椒，薑片，醬油，料酒，蠔油，鹽
做法
1.排骨切塊後開水燙後熬製排骨湯，只需加點薑片，大料清湯熬製就好，今天這個排骨湯小火熬了四個小時以上，熬出了奶白色了。
2.海帶泡發，蘿蔔切塊;
3.石鍋內入排骨並加入排骨湯再入醬油、料酒，蠔油;
4.放入蘿蔔、海帶、紅椒;
5.再加入清水至滿鍋，大火熬開，再轉小火燉半小時左右既可;
材料
原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的，打了個結的)，薑片、精鹽、黃酒
做法
1、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘。
2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片乾紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。
小訣竅
1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
材料
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：海帶(鮮)300克，
調料：料酒10克，大葱10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3釐米長的段;
2.海帶切菱形片;
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;
4.鍋內加鮮湯、料酒、葱薑片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;
6.然後加味精、香油，出鍋裝湯碗即成
以上就是小編為大家整理的排骨蓮藕海帶湯的做法大全。介紹了多種做法，大家可以根據自己的需要來製作，海帶作為海中生長的食物，裏面還是很豐富的碘元素，可以預防甲狀腺腫大，很多的藥物都是從海帶當中提取的，所以海帶不僅是一種食物，更是一種獨特的藥材。
