慢慢進入秋季以後，好多人都特別喜歡喝一些滋補暖身的湯，有一些湯雖然營養豐富，但製作起來特別的麻煩，配料也很複雜。現代人工作繁忙，明顯是沒有太多的時間耗時很久就為煲一個湯。所以今天我們就給大家介紹一款番茄小排土豆湯的做法。它營養又簡便，很適合都市的年輕人。
做法一
1、將西紅柿、土豆去皮洗淨切成塊，將排骨洗淨切成塊用開水焯一下除去血水和腥味，用涼開水過水撈出待用；
2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜葱、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開待用；
3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調置20分鐘（或按湯鍵）；
4、待電氣鍋保温卸壓後，打開蓋取出裝盤即可。
做法二
1、 排骨洗淨剁成小塊，葱白切長段，薑切片，番茄對半切、土豆去皮切小塊，排骨焯一下。
2、 撇去浮沫，排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋。
3、 焯的湯在撇去浮沫之後，盛出待用。
4、 起鍋少許油，爆香葱姜。
5、 放入番茄、土豆略加拌炒。
6、 倒入之前焯排骨的湯。
7、 湯煮開。
8、 連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之後，放少許鹽跟胡椒粉調味即可。
小訣竅
1、 番茄你可以用大番茄，味道更濃郁一些
2、 焯排骨的湯留用，可以儘可能保證營養，但是一定要撇清浮沫。
3、 我沒有放料酒，如果你覺得要放的話也行。
4、 胡椒粉也可不放。
本文簡單的給大家介紹了番茄小排土豆湯的兩種做法，只要大家按着做法步驟一步一步的來，一定能做出美味營養的蕃茄小排土豆湯。這三種材料都是我們平時非常常見的，所以只要選購新鮮的，就沒有問題了。希望能夠幫助到大家。
