土豆與番茄都是容易保存的食物，並且大棚也容易種植，隨時都可以購買，只是不當季的蔬菜價格較貴，但是也會有很多人喜歡食用，目前土豆番茄可以做成很多可口的食物，還可搭配到食物裏形成菜餚，常見的有土豆番茄湯，土豆番茄排骨湯等，土豆番茄湯是做法簡單的湯菜，那麼土豆番茄湯怎麼做呢？
材料：
土豆1個，番茄1個，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香葱1根，油1湯匙(15ml)
做法：
1、土豆洗淨去皮，切成小薄片;番茄洗淨，切成小塊;香葱切成葱花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨後加入400ml清水。水開後放入土豆片，煮約4分鐘左右，調入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香葱花即可關火。
番茄營養分析：
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
土豆番茄湯怎麼做呢？文章裏講解了具體的做法，在農村很多人吃土豆並不削皮，會直接把土豆做成菜餚，這樣的吃法是不好的，土豆皮含有有害物質，食用後將會造成身體很多不適，大家一定要削好皮後食用，做湯時可以切成條，也可以切成片，食用的方式不同對食材的切法選擇都是有變化的。
