生菜是我們常見的一種蔬菜，生菜裏面含有豐富的營養，生菜裏面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃生菜可以起到促進消化和提高人體免疫力的作用，雞蛋是大家都和喜愛的一種食材，雞蛋裏面含有豐富的蛋白質，我們可以採用雞蛋搭配上生菜來煮湯，下文我們介紹一下生菜雞蛋湯的做法。
菜餚簡介
製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：清淡
主要工藝：煮
主要食材：禽蛋類
食材明細
土雞蛋 2個
生菜 50克
鹽 適量
雞精 適量
清水 適量
烹飪步驟
1.生菜吃淨掰斷，雞蛋打散備用。
2.熱油鍋把雞蛋炒下，加入適量清水燒開。
3.把生菜放進去快速的燙下，水再次燒開即可，加鹽和雞精出鍋。
營養價值：
藥用價值
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯着。
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是生菜了，我們知道生菜不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃生菜可以起到很好的養生保健功效，生菜有多種做法，上文為我們詳細介紹了生菜雞蛋湯的做法。
