番茄雞蛋湯，大家已經都非常熟悉了，番茄雞蛋湯製作簡單，方便快捷，所以受到大家的喜愛。當然，番茄雞蛋湯的營養價值也是非常高的。那麼，再在番茄雞蛋湯中加入菠菜又會怎麼樣呢。菠菜也是大家喜歡吃的蔬菜之一，美味健康。營養豐富。成為大家的家常菜。可是很少放在番茄雞蛋湯中，大家看看方法動手嘗試一下菠菜番茄雞蛋湯吧。
原料：
番茄1個、雞蛋1個、菠菜1把、葱1根。
菠菜番茄雞蛋湯的做法步驟：
做法步驟1、菠菜洗淨擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開後，下入菠菜，1分鐘後撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
做法步驟2、番茄洗淨切小塊，葱切末，雞蛋打散備用。
做法步驟3、鍋中放油，下入番茄塊、葱末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘。
做法步驟4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開。
做法步驟5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可。
小貼士：
1、菠菜先焯一下水，可以去除草酸。
2、西紅柿去皮口感更好。
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
菠菜番茄雞蛋湯的做法已經告訴大家了，大家看看應該是非常簡單的，依次放下三種原料。再放下自己喜愛的調料，美味可口的菠菜番茄雞蛋湯就做成了。大家也要注意湯的時間和火候，不能煮太長時間。大家多加練習幾次。在家就能吃到美味的番茄菠菜雞蛋湯了。
