相信大家對於韭菜雞蛋湯這道菜餚肯定是非常熟悉的吧，韭菜雞蛋湯是我們常見的一道家常菜，韭菜雞蛋湯不但外形外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，此外韭菜雞蛋湯含有豐富的營養，所以韭菜雞蛋湯受到了大家的喜愛，我們有必要學習一下韭菜雞蛋湯的做法，下文我們給大家介紹一下韭菜雞蛋湯的家常做法。
1.韭菜切2-3公分的段備用
2.雞蛋打散備用
3.鍋入水燒開，放入韭菜，煮開
4.放入找散好的雞蛋，再去燒開，加入鹽和雞精
5.澆上香油即可
小貼士
雞蛋放入不要馬上攪動，要不然雞蛋太散了，等雞蛋有點凝固了在攪動，就不會了。
營養價值：
(1)補腎温陽：韭菜性温，味辛，但無壯陽成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。
在上面的文章裏面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是韭菜雞蛋湯了，我們知道韭菜雞蛋湯不但外形好看而且還含有豐富的營養，常吃韭菜雞蛋湯有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了韭菜雞蛋湯的做法。
