無論是雞蛋和還是紫菜湯都是人們在日常生活中喜歡的食物，而紫菜蛋花湯則是許多人餐桌上一道必備營養湯水，這道才看似很普通，如何將雞蛋和紫菜湯巧妙地搭配在一起，將紫菜的香滑和雞蛋的味美都表現出來，則需要很大的火候，今天我們就來介紹常見的幾種雞蛋紫菜湯的做法，紫菜雞蛋湯，營養豐盛、美味可口，很容易就上手了。
雞蛋營養
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
紫菜湯功效
紫菜的碘含量非常豐富，是水腫食譜，咳喘食譜，腳氣食譜，高血壓食譜，甲狀腺疾病食譜
雞蛋紫菜湯
做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 葱花 1茶匙（5g）蝦皮1茶匙（5g） 鹽 少許
做法一：
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液裏放一點點鹽，然後再將其打勻。
3. 往鍋裏倒適量的清水，待水燒開後加適量的油，在把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和葱花就可以了
做法二：
食材：
雞蛋、紫菜、黃瓜片、葱花、姜 、香菜
做法：
1.取一不鏽鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。裏面放上水，把黃瓜片、葱花、姜一起放裏面，然後放在電磁爐上燒開。
2.把雞蛋放一小碗裏攪碎，然後放一點鹽，這樣雞蛋會很鮮、要不會沒有鹹淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯裏面，在放點鹽、味精、十三香。
4.等燒開了關火，把雞蛋液淋在上面。
5.最後再上面放點香菜可以提味，也可以起點綴作用。
注意：下入雞蛋時，火要大點，而且要不停的推動，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜雞蛋湯的營養豐盛、美味可口，它含有大量蛋白質、磷、鐵、鈣、碘、維生素、糖、無機鹽等營養成分，非常適合孕產婦和老年人，有“長壽湯”的美譽。紫菜不僅可以和雞蛋搭配，好蝦皮搭配補碘又補鈣，香菜搭配則可以治便祕，和西瓜皮組合在一起，更是有減肥的功效，想要減肥的人可以試一試西瓜皮紫菜湯，它會給你不一樣的感受。看到這些，你是不是覺得很容易啊，那就趕快學起來吧，給家裏的飲食添上一道美麗的風景。
