菜湯年糕要怎麼做，要注意哪些方法和技巧，可能很多人都不瞭解吧，因為這些美味的食物，一般人都會覺得製作起來肯定比較的麻煩，所以下面就為大家來具體介紹一下，菜湯年糕的製作方法，按照這些方法和步驟，我們就可以隨時的享受它帶來的美味。
食材用料：
水磨年糕100g
小油菜七八棵
香菇精適量
1.平底鍋不加油，開小火，先把年糕片烘烤一下
2.烘烤到年糕片都鼓起來，表面出現氣泡或者焦焦的一層，翻面再烘烤一會兒。
3.把年糕移到碗裏，鍋裏倒橄欖油，把小油菜略炒一下，加一點香菇精。
4.湯鍋燒開水，放入年糕煮到漂浮起來
5.把小油菜倒進去煮30秒左右即可
原料
年糕、油菜、蘑菇、裏脊肉
1.原材料洗淨。
2.油菜切段;裏脊肉切片放黃酒，鹽，生粉上漿;蘑菇切片;年糕是新鮮綿軟的，切起來費勁，年糕片需要放水裏避免沾粘。
3.鍋裏放油燒熱後放蘑菇煸炒。
4.加入油菜炒到斷生。
以上所介紹的菜湯年糕，不知道你都會做了沒有呢，其實有時間的話，大家都可以按照這些步驟去進行，這樣我們想吃這些食物的時候，也不一定每一次都去外面吃，自己製作的，還更加的美味健康。
