可能有一部分朋友在冬至的時候不是吃湯圓的，而是食用湯年糕這種甜食，主要是因為你們的地區特色或者個人口味吧。對於湯年糕這種東西，我們在生活中製作它也是比較簡單的，只要我們會和麪就可以製作了，將和好麪糰製作成一條一條就形成了年糕的形狀，然後放進清水煮熟就可以了。
材料：年糕 1包 臘腸 4根 裏脊肉 1小塊 花枝丸 1碗 小蝦米 2大匙 大白菜 1個 鮮淮山 1小段 胡蘿蔔 2根 鮮香菇 10來朵 乾貝 半碗 葱 4根 姜 1小塊 雞湯 1罐 鹽 1茶匙 料酒 1茶匙 太白粉 1茶匙。
菜譜做法：
1.小蝦米和乾貝用温水泡軟。(泡的水留着備用。)
2.臘腸和花枝丸切片。
3.裏脊肉切片，用料酒和太白粉醃10分鐘。
4.胡蘿蔔和鮮淮山去皮，切粗條。
5.香菇洗淨，切小片。
6.大白菜切粗絲，洗乾淨。
7.葱切段備用。
8.年糕用温水稍泡軟。
9.大湯鍋放入雞湯和適量的水，倒入蝦米，乾貝和泡的水，燒開，煮15分鐘。
10.放入姜，香菇，花枝丸，裏脊肉，胡蘿蔔，鮮淮山，臘腸煮開。
11.放入大白菜煮軟。
12.放入年糕和葱段煮軟，放鹽調味即可。
特點： 色豔、滑糯適口、肉鮮、菜嫩、筍脆、味香，湯鮮美無比，有湯有菜有主食。
温馨提示：
1.老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
2.糯米食品宜加熱後食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
3.做青菜湯年糕最好選擇優質晚梗米做的年糕。
湯年糕這種東西的種類是比較多的，大家可以根據自己的口味去製作湯年糕，如果你們是比較喜歡吃桂圓湯年糕的，你們可以在麪粉中加入桂圓這種食材，喜歡吃蔬菜的就加入蔬菜製作成蔬菜湯年糕吧，對於文章介紹的青菜湯年糕你們可以嘗試一下。
