在冬季的時候是我們進行養生的最好時候，而且也是進補的最好時候，有好多的朋友會在冬天的時候通過做各種各樣的美食來調理自己的身體，其中冬瓜羊肉湯就是一種調理身體的方法，而且做法也特別的簡單，那麼冬瓜羊肉湯的功效有什麼？通過下面的介紹我們來進行一下簡單的瞭解。
羊肉性味甘熱。含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。具有補氣滋陰、生肌健力、養肝明目的作用。
這道湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是一道好湯。羊肉酥爛，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季裏滋補身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉結合成湯，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不涼，這道湯達到了盡善盡美的境界。
羊肉冬瓜湯
食材
主料：冬瓜500g 羊肉片400g
輔料：葱適量 鹽適量 大料適量 姜適量 大料適量 香菜適量
步驟
1.冬瓜洗淨去外皮
2.冬瓜切片
3.葱姜大料備用
4.香菜切末
5.鍋內燒水
6.水開後加入羊肉片
7.加入葱姜大料入味，開鍋後打除肉末
8.加入冬瓜鹽開鍋後煮5——6分鐘裝入碗中撒上香菜即可
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜羊肉湯的功效有什麼，在冬天的時候是一種滋補身體的好食物，主要是在做的時候我們要注意的就是食材搭配的比例，另外也要注意時間的長短和火的大小，可以做為一道餐後的湯來飲用。
