苦瓜羊肉湯是一款味道很不錯的靚湯，平時多喝一些苦瓜羊肉湯對我們的身體是非常好的，所以大家不妨瞭解下苦瓜羊肉湯的做法哦！接下來，本文就為大家介紹三種苦瓜羊肉湯的做法，僅供大家參考。想要了解苦瓜羊肉湯的做法有哪些的朋友可以來看一看。
苦瓜羊肉湯的做法一
材料：羊肉片250克，苦瓜1根，大白菜適量，大骨頭適量，生薑適量，米酒適量，黃精1兩，女貞子3錢。
做法：
1、黃精、女貞子放入藥袋中，並與生薑、大骨頭、米酒放入煮鍋中，大概燉煮一個小時。
2、然後把藥袋和大骨頭拿出來只留水，然後依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片，煮熟，苦瓜羊肉湯就煮好了。
苦瓜羊肉湯的做法二
材料：苦瓜300克，羊肉150克，鹽4克，姜5克，香油3克。
做法：
1、將苦瓜剖開，去盡內瓤，用清水洗淨，入開水氽一下，瀝乾水分，切成塊。
2、將羊肉用水洗淨，瀝乾水分，切成薄片。
3、將砂鍋置於旺火上，倒入清湯(800克)燒開，放入薑片、精鹽、羊肉片、苦瓜塊煮熟，即可出鍋再將香油滴入湯盆中攪勻即可。
苦瓜羊肉湯的做法三
材料：羊肉1200克，苦瓜1條，白菜150克，大骨1根，姜3片;藥材：石斛37.5克，乾薑、熟地各20克;調味料：A料：米酒2杯;B料：鹽2小匙。
做法：
1、羊肉洗淨，切片;苦瓜洗淨，去蒂及籽，切塊;白菜洗淨，切片;姜去皮，切片;大骨洗淨;所有藥材洗淨，放入紗布袋中包好備用。
2、裝有藥材的紗布袋、大骨、姜及A料放入鍋中熬煮1小時，撈除大骨及紗布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟軟，再加入羊肉片煮熟，最後加入B料調味即可。
從上面的介紹中，我們可以看出，苦瓜羊肉湯的主要材料就是苦瓜和羊肉，除此之外還搭配着很多不同的食材，對於想要學做這款靚湯的朋友來説，不妨按照上面介紹的相關做法來製作苦瓜羊肉湯哦！不管哪種做法，味道都是很不錯的呢！如果大家不喜歡藥材的味道，可以少放或者不放這些藥材的哦！
