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奶油蘑菇湯怎麼做?

養生湯 閲讀(2.81W)

奶油蘑菇湯是法國的一種非常着名的湯品,它的主要原料就是蘑菇,其中加入牛奶,有一種鹹鮮的感覺,它的製作方法也有多種,下面我們就來具體的介紹一下。

奶油蘑菇湯怎麼做?

做法一

食材準備

主料:蘑菇罐頭1聽

輔料:瘦豬肉、牛奶、麪粉

奶油蘑菇湯

奶油蘑菇湯

調料:豬油、鹽、葱、料酒、雞精

製作步驟

1、將豬肉切成小丁,放到鍋內煮,鍋開撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮爛;

2、坐鍋點火放豬油,油熱放入麪粉用微火炒黃,炒出香味時,把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內,攪拌均勻成糊狀;

3、將蘑菇連湯和牛奶分2-3次倒入鍋內,加鹽、雞精即可。

做法二

食材準備

蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、番茄、洋葱

製作步驟

1、取一個鍋,加入2碗水,加入適量牛奶,新鮮奶油,然後開始用文火煮。

2、蘑菇切片,胡蘿蔔切絲,番茄切小塊,洋葱切碎待用。

3、在煎鍋中放一小塊黃油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒,如果覺得幹可以再放黃油下去,然後放鹽,待番茄皮脱落就可以倒入奶油湯中,繼續燒煮。

4、還是用黃油翻炒過蘑菇後,再放到湯裏。

5、用旺火把湯煮開,然後可以勾一個薄芡,就可以了。

6、裝盤後可以適量加一些芝士條。