鮎魚是一種非常鮮美的魚，這是很多朋友都非常喜歡吃的，那麼你們知道鮎魚湯的家常做法嗎？今天小編就是想來給各位介紹一下有關鮎魚湯的兩種家常做法介紹，我知道你們都是非常喜歡喝湯的，特別是喜歡喝營養的湯，我們都知道鮎魚的營養價值是很高的，那麼我們就一起來看看吧！
一、鮎魚湯
材料
蘿蔔乾，鮎魚，薑絲，芹菜，色拉油，雞精，芹菜珠
做法
1.蘿蔔乾先切片泡一下水煮出來的湯才不會太鹹。
2.把水煮開後先放蘿蔔乾煮片刻後放鮎魚薑絲煮15分鐘至鮎魚熟，(我鮎魚切得大點而且有一邊的鮎魚頭所以煮的時間長點，
3.如果是切薄片的鮎魚煮的時候就要短)調入色拉油，雞精撒上芹菜珠即可.
4.因為蘿蔔乾是鹹的所以這個湯就不用下鹽了.這湯很鮮甜，有空你也試試
二、鮎魚雞蛋什錦湯
菜譜簡介 鮎魚含有豐富營養，肉質細嫩美味濃郁，易消化、刺少、開胃，鮎魚湯汁有強精壯骨、益壽功能，特別適合老人和兒童。在母親節，我做一道鮎魚雞蛋什錦湯請母親品嚐。
材料
鮎魚，胡蘿蔔細丁，肉末丁，葱丁，濕紅薯粉水，雞蛋1個，鹽，胡椒粉，醋
做法
1.湯的製作工藝不復雜，買來一條斤把重的鮎魚，取出內臟與魚子，然後用温水淨片刻，水中滴一勺醋可除去鮎魚的稠液和腥味。
2.把清乾淨後的鮎魚整條放入高壓鍋內，注入適量水，加進二三片乾薑和黃酒，後熬鮎魚湯汁。(水量掌握好)
3.十分鐘後，鮎魚熟爛，取出魚骨和雜刺、薑片。把湯過濾留待用。
4.準備好什錦材料：胡蘿蔔細丁、肉末丁、葱丁、濕紅薯粉水、雞蛋1個打散。
5.把胡蘿蔔細丁在熱鍋中先幹炒一會再倒入鮎魚湯，煮開後兩分鐘，倒入肉末丁等水開，再倒入濕紅薯粉水，不停攪動，最後注入雞蛋液。
6.雞蛋液在湯中成形翻滾後，即停火。撒入鹽與胡椒粉，綠葱丁拌勻。(滴入麻油依據個人習慣)。
小編在這裏給各位介紹的不是很多，但是希望你們能夠真正的穴道一些東西，我們知道鮎魚湯不錯，那麼我們就可以選擇食用它，關於鮎魚湯的兩種家常做法介紹小編就介紹到這裏啦！希望能夠幫助到你們做這道湯，那麼你們快動起手來做做吧！
