人蔘雞湯算是比較滋補一種燉品，對於身體虛弱的人來説人蔘雞湯絕對是很好的補品。如果單單是人蔘的話也許這樣的補法可能很多人還不能適宜，因為虛不受補。但是加入雞肉之後很多人都是適宜的。對於高三用腦過度的學生來説，人蔘雞湯就可以幫助補身體了。下面，我們就來詳細瞭解一下人蔘雞湯吧！
人蔘性平、味甘、微苦，微温。能大補元氣，復脈固脱，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微温。能温中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。
因此人蔘雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由於各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人蔘的選用，並不是每個人都適宜用人蔘雞湯來滋補的。
不適宜喝的人羣：
1、胃酸過多者 雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。
2、膽道疾病者 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎。
3、腎功能不全者 雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒症患者，由於患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。
4、高血脂患者 雞湯中脂肪被吸收後，會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積，引起冠狀動脈硬化等疾病。
另外，如果是本身有高血壓的朋友也不適宜喝人蔘雞湯。人蔘雞湯可能會加重高血壓患者的情況，使動脈硬化加劇，不僅是血液會升高，還可能引起其它心血管疾病的發作。當然了，糖尿病患者也不能太經常喝，還能偶爾食用人蔘雞湯。
