蘑菇是一種艱難含量比較高的美食，一般在平時可以用來包餃子或者是用來燉湯，蘑菇湯在平時是比較常見的，營養價值很高，也很受人歡迎，一般在蘑菇湯的製作方法上，諸如材料為主，需要準備食鹽味精，雞蛋和葱花就可以了，不要加太多的大料，蘑菇湯的做法比較簡單。
菜譜簡介 原料簡單，味道鮮美。對於不能吃肉或者不愛吃肉的人來説是個不錯的選擇，而且營養豐富。
材料
平菇2兩，雞蛋一個，鹽，葱花，味精少許
做法
1.新鮮的平菇2，3兩，水衝乾淨後撕成小條；一個雞蛋打勻備用
2.鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘
3.加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適
4.把打好的雞蛋倒入鍋裏，稍等一會等雞蛋成形後，攪勻一下，放入葱花，加一點點味精，出鍋。
