筒骨就是豬肉身上的四肢骨頭部分，這部分的骨頭是非常美味的，特別是做成湯類是人們最喜愛的菜餚之一，筒骨做成的湯汁非常的濃稠，喝起來非常的鮮美，而且筒骨湯中的鈣質非常充足，能夠為骨質疏鬆的人士補充一些鈣質，那麼，筒骨冬瓜湯的做法是什麼呢？下面就來看看介紹吧。
由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以 最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘説冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴症即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合徵的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。
1. 薑切片，葱切絲，蒜整瓣。冬瓜切塊。冰箱正好有幾葉白菜就一起切了。
2. 先把骨頭在涼水裏泡，再涼水下鍋焯，水開後血沫出來出鍋，用涼水衝，把血沫沖洗掉。
3. 把材料都放進高壓鍋，記得放鹽。我就忘記放了又開的鍋。香菜不要放。
4. 高壓鍋選排骨。
5. 出鍋後放上香菜。跟媽媽兩人吃了一大鍋，反正我這個孕婦挺喜歡。因為鹽只放了3勺（材料盒裏的標準小圓勺），所以是很清淡的。
這道冬瓜筒子骨湯很清淡，不需要複雜的調味料，保持原汁原味是最好的。沒有很多油花，其實如果弄藕湯可能會更好。
從以上的講解來看，筒骨冬瓜湯的做法非常簡單，當然最關鍵的環節還是要買到正宗的筒骨，筒骨的質量好壞與湯汁質量有着密切的關係，因此，人們在生活中購買筒骨的時候一定要選擇質量上乘的筒骨，讓筒骨冬瓜湯的味道保持鮮美。
