夏天炎熱的天氣總會影響人們的食慾，飯前飯後喝點湯開開胃，助消化總是好的，那麼什麼湯最適合在夏天食用呢？那麼小編向你們介紹一種適合夏天的湯——番茄青菜湯。紅色與綠色的搭配，總讓人看着那麼的清淡，讓人感覺不油膩，番茄的酸酸甜甜總是那麼的開胃，那麼番茄雞蛋湯該怎麼做呢？
簡介：
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄湯很適合夏天炎熱的天氣，酸酸甜甜非常開胃。
食材：
主料：番茄1個
輔料：油適量鹽適量豬肉絲適量青菜適量
步驟：
1.準備主料。
2.鍋中放入食用油，油温高放入番茄煸炒。
3.煸炒至番茄出汁水，放入適量水，鹽。
4.水開放入肉絲。
5.放入青菜。
6.放入青菜煮1-2分鐘即可。
小貼士：番茄放入水開之後可以把番茄的皮撈去。
番茄中的維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。西紅柿富含豐富的番茄素，蘋果酸、檸檬酸和糖類。除此之外，西紅柿還含有鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，以及大量的蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。科學研究表明，每人每天食用50～100克西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。這些營養素有助於增進神經系統的功能，經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
是不是今天才知道番茄中有那麼多的營養素，對人的身體有那麼多的好處呢，不過小編真的是今天才知道經常吃西紅柿還可以防止老年人記憶力衰退呢。家裏有老人的朋友們可要注意了哦，為自家老人準備一些西紅柿在家也是很好的。
