平時人們在製作蝦的時候都是喜歡用蝦來炒着吃，還喜歡用蝦來燜着吃，油燜大仙也是目前比較出名的美食，蝦還可以蘸水吃，這些都是蝦的食用和製作方法，但是很少人會選擇用蝦仁來製作湯吃，蝦仁做湯裏面加點海鮮的話，味道更是鮮美，並且這樣做蝦來食用所得到的功效和作用也是最好的，那麼這個蝦仁海鮮湯的做法有哪些呢？
做法一
材料
今天立春，立春是一年中的第一個節氣，表示萬物復甦的春季的開始。春季養生注重養陽之生氣，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。今天介紹一道韭菜蝦仁湯，味道辛香，益氣滋陽。初春的韭菜最是適時，血壓低、貧血的人此時多吃韭菜，可補益身體。調味料：油：2湯勺澱粉：1/2湯勺麻油(香油)：1/2湯匙鹽：適量
做法
1. 韭菜洗淨，切約5釐米長的段;
2. 蝦洗淨(買回後最好先放冰箱急凍室凍半小時，好剝殼)，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接着剝殼。剝好的蝦肉用澱粉抓勻後用水衝乾淨，重複一次，這樣蝦肉較爽滑;
3. 把雞蛋磕破盛到碗裏，攪勻;倒入蝦仁、澱粉、適量鹽拌好待用;
4. 清水倒入鍋裏煮沸，放油，倒入蝦仁蛋液，煮至剛熟，放入韭菜，待熟後放適量鹽和香油即可食用。
功效：
補腎壯陽，通乳汁、治便祕。但韭菜難消化，消化不良或腸胃功能較弱的人不宜多吃。
做法二
材料
主料：蝦仁75克，
輔料：麪包一片，洋葱25克，熟胡蘿蔔半根，
調料：精鹽，番茄沙司，黃油，麪粉，牛肉湯，胡椒粉
做法
1、將蝦仁去皮去沙線、去頭尾洗淨用水煮熟後切成丁，麪包切成丁，洋葱洗淨切成絲，熟胡蘿蔔去皮切成和蝦仁同樣大小的丁;
2、坐鍋點火倒入黃油，待黃油遇熱稍化時，倒入麪粉、洋葱絲炒香，等微黃色後加入牛肉湯，待鍋開後放入番茄沙司、胡蘿蔔丁、熟蝦仁丁、精鹽入味;
3、麪包丁用油炸至金黃色時撒在湯中即可。
做法三
材料
鮮蝦、鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、耗油、薑絲、葱頭、桂花茶
做法
1、準備好食材。
2、鮮蝦去殼去頭挑蝦線，取淨蝦仁，加鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、蠔油、薑絲葱頭醃製15分鐘，同時九里香(桂花茶)反覆用清水清洗乾淨，濾幹。
3、坐鍋起火，鍋燒熱後，把醃製好的蝦仁下鍋炒至變色。
4、倒入高湯或開水，煮開。
5、最後加入九里香，斷生即可。
6、出鍋時再撒上少許白胡椒粉味道更好！
製作的時候按照這些方式來做的話，很快就可以做出這個蝦仁海鮮湯了，製作蝦仁海鮮湯的時候必須要注意食物的衝突，很多食物是不能利用在一起的，這個時候製作美食的話就必須要在網上搜索一下，這樣吃出更健康的身體對我們來説才是最好的，吃海鮮蝦仁湯的時候也要注意自己沒有過敏的現象。
