對於美食的追求，人們是永無止境的，從古至今，人們已經研究出需要的美食，然而，現在人們還在持續的研究着，像是許多家常菜，雖説是不起眼的的菜餚，但是卻是世間的無比的美味，蝦仁豆腐湯這種家常就是比較受到消費者喜愛的，主要是因為這種湯類比較清甜。下面就一起來看看蝦仁豆腐湯的做法吧。
食譜原料
南豆腐、蝦仁、水髮香菇丁、胡蘿蔔丁、青蒜、雞湯、味精、鹽、水澱粉、香油各適量。
2烹飪方法
做法一
主料：蝦仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生薑絲10克，上等魚露和味精適量。
烹飪過程：蝦仁、枸杞子洗淨，香菇浸泡洗淨切絲，白菜心洗淨切絲。上述用料和生薑絲同放入鍋中，加水適量，武火煎沸，豆腐切小塊加入，改為文火煮30分鐘，加魚露、味精調味即可佐膳。每天1料，連用7天為1療程。
藥用價值：補虛健體。用於體虛多病、神疲乏力、食慾不振、頭暈眼花、手足麻木者。
做法二
材料：鮮蝦仁60克，嫩白豆腐200克，雞蛋2個，青菜50克，生薑8克。花生油10克，鹽6克，雞粉3克，黃酒3克。
烹飪過程：
1、將鮮蝦仁洗淨後用黃酒醃好，嫩白豆腐切成塊，雞蛋去黃留白打散，青菜洗淨，生薑去皮切成米。
2、燒鍋下油，放入姜米，熗香鍋，注入適量清湯、用中火燒開，投入鮮蝦仁、嫩豆腐、青菜滾透。
3、然後調入鹽、雞粉，加入雞蛋白，用勺推勻即可食用。
以上就是關於蝦仁豆腐湯的做法，吃貨們可以在家自己試着做做看，還是比較美味的，很多人都喜歡吃海鮮，而蝦仁就是一種比較受歡迎的美食，蝦仁豆腐湯是家常菜中的經典，喜歡的朋友們就趕緊學起來吧，美味頃刻就可以擁有了。
