想要擁有一個健康的身體，我們就不能忽略自己平日的飲食，合理地安排好飲食可以促進身體健康，生活中其實有很多普通的食材都有着極高的營養價值，只要我們懂得利用，並不需要花費多大的金錢就可以既飽口福，又增進營養，促進健康，比如紫菜蝦皮雞蛋湯就是一道非常不錯的湯品，紫菜蝦皮雞蛋湯有什麼營養？
這是一道非常簡單好做的湯，而且營養豐富，補鈣補氣補碘，適合所有人，尤其是老人、孩子、孕婦。
【紫菜】屬中葉狀藻體可食的種羣。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有
營養寶庫
的美稱。
【蝦皮】營養極為豐富，100克蝦皮中，含蛋白質39.3克、鈣2克，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外，蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益。
【雞蛋】被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
主料：雞蛋100克，紫菜(幹)30克
調料：鹽3克，味精1克，香油15克，大葱10克
1.雞蛋磕入碗中，充分打勻；
2.湯鍋置火上，倒入1000克清水，煮開後將雞蛋均勻地倒入鍋內；
3.開鍋放入紫菜煮片刻，加入適量鹽、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。
既然現在我們已經瞭解到紫菜蝦皮雞蛋湯的營養功效有哪些了，也知道其實紫菜蝦皮雞蛋湯的做法是非常簡單的，那就不要再偷懶了，在平日裏不妨多做做這道湯，讓自己和家人可以在享受美味食品的同時更好地保持健康的身體。
