雞湯是一種傳統的温補食物，淮山板栗雞湯，是採用了板栗和雞湯的搭配，不僅在味道上是一種創新的味道，加入了新的食材，也能讓雞湯的營養更勝一籌。這道美食也受到了很多的年輕人的喜愛。更是病人在進行了手術之後和女性在坐月子期間的補品，那麼下面我們就來了解一下淮山板栗雞湯咋做呢？
原料：
母雞一隻，栗子20克，淮山藥1根，當歸，紅棗，枸杞各少許。
做法：
1. 整雞洗淨用刀多去頭、爪、尾部，斬大件備用，姜、當歸切片;
2. 栗子加水煮15分鐘撈出去皮;
3. 雞飛水去血污，撈出後用水衝去浮沫;
4. 乾淨的湯鍋和紫砂煲加入雞塊、洗淨的幹淮山、當歸、薑片，一次性加足水大火煮開後小火煮2小時;
5. 臨出鍋10分鐘加入栗子、紅棗、枸杞即可。
滋補佳品。栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。益氣補脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子生吃，每日5至8顆，適宜於吐血、便血者。早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。美容功效：把栗子薄皮搗散後和蜂蜜調和，塗在臉上，能去掉皺紋，令人面部光滑。
以上就是淮山板栗雞湯的製作方法，作為滋補的補品，對我們的身體沒有副作用，還可以治療口腔潰瘍，和各種腸胃性的疾病。當然現在的人越來越注重身體的健康了。關注日常的養生問題，那麼這道淮山板栗雞湯就可以為您提供健康的幫助，為您帶來一個好的富有營養的生活習慣。
