烏雞板栗湯的家常做法

相信大家對於板栗肯定是不會陌生的吧，板栗不但味道很香而且營養價值還非常高，板栗有預防和治療口舌生瘡的功效，常吃板栗還可以起到抗衰老和益氣健脾的好處，所以板栗受到了大家的喜歡，板栗有很多種吃法，我們可以採用板栗搭配上多種食材來做菜，下文我們介紹一下烏雞板栗湯的家常做法。

1.將烏雞洗淨，切塊

2.入冷水鍋中，放入幾粒花椒，水開後撈出。

3.砂鍋中，放入焯過的烏雞，加入姜、葱片，大火燒開，轉小火。

4.温水浸泡一會兒紅棗，燉半小時後加入紅棗

5.然後再放入板栗煲2小時左右，最後加入鹽調味即可。

營養價值

1.抗衰老

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2.小兒口舌生瘡

栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3.老年人的食用佳品

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4.益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

在上面的文章裏面我們介紹了什麼是板栗，我們知道板栗不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃板栗可以起到抗衰老和健脾胃的功效，上文為我們詳細介紹了烏雞板栗湯的做法，相信大家都學會了吧。