餅乾的種類比較多，在對餅乾製作上，可以根據自己喜愛進行，不過想要能夠很好的製作出美味的餅乾，對它製作都是不能隨意，隨意的進行製作後，會影響到它的口感，消化餅乾是很多人最愛，對消化餅乾的做法如何呢，製作這類餅乾也是比較簡單的，下面就詳細介紹下。
消化餅乾的做法：
配料：普通麪粉(中低筋均可)65克，全麥麪粉75克，黃油65克，全蛋液25克，紅糖30克，麥芽糖10克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)
？烘焙：烤箱中層，上下火180℃，12分鐘左右
方法/步驟
1麪粉、泡打粉混合後過篩。全麥面粉有麩皮，將篩出的麩皮重新倒回麪粉裏混合。
2黃油軟化後，加入紅糖、麥芽糖，用打蛋器打發至蓬鬆。
3分兩次倒入全蛋液，加一次後用打蛋器充分攪打後再加下一次。
4打至濃稠細膩狀。
5將麪粉倒入打發好的黃油裏。
6用橡皮刮刀翻拌均勻。
7拌成柔軟的麪糰。放入冰箱冷藏1個小時左右，使麪糰具有合適的軟硬度。
8冷藏好的麪糰，夾在兩張油紙中間，用擀麪杖擀開成0.3CM厚的片。
9用直徑5CM的圓切模切出圓形。
10將切好的餅乾擺在烤盤上，在餅乾上用叉子叉一些小孔。剩餘的邊角料可以重新揉成團擀開，並再次用切模切出圓形，直至用完。將擺好的餅乾麪糰靜置20分鐘。靜置的時候預熱烤箱，上下火180℃，烤12分鐘左右，當顏色變深時就可以出爐了。
注意事項
使用帶有麩皮的全麥麪粉製作這款餅乾，才會有消化餅乾特有的粗粗的口感。想讓餅乾更營養健康並且不介意口感粗糙的童鞋，可以將麪粉全部換成全麥麪粉。
麥芽糖可以改善餅乾的風味和外觀。如果沒有，可以用金黃糖漿代替。要是也沒有，省略亦可(不推薦)。
？除了用圓形切模，還可以根據自己喜好，用各種形狀的餅乾模，切出豐富多彩的餅乾造型。
在對消化餅乾的做法瞭解後，在家裏製作消化餅乾的時候，需要注意對它製作步驟要熟悉，這樣製作的時候才能夠順利進行，而且製作消化餅乾過程中，對食材準備也是要齊全，食材準備不齊全，製作餅乾的時候也是會很麻煩的。
