花生米是很多人喜愛吃的，這類食物營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，常吃花生米對提高人體免疫力效果很不錯，但是對花生米的製作要選擇正確方法，常見就是煮花生，這樣的製作方法簡單，而且吃的時候，對身體也沒有任何損害，所以是很好選擇，那油炸花生米也是很常見，油炸花生米的危害都有什麼呢？
油炸花生米的危害：
吃油炸花生米與高血壓沒有直接關係，但是經常這樣吃可不是一個好習慣。花生中脂肪含量是很高的，炒的花生就更不用説了，長期攝入太高的脂肪，除了長胖還會增加患動脈粥樣硬化的風險，還對肝臟造成損害，尤其是你還喝酒。
吃花生米的注意事項
1.生食花生米易患病
花生在地裏生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
2.炒炸花生米營養差
花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高温破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3.水煮花米益處多
水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬乾味道更佳。
在對油炸花生米的危害瞭解後，在選擇這樣製作方法時候，都是要正確的進行，吃油炸花生米不能過多選擇，尤其是對男性喝酒的時候，更是要注意，過多的吃油炸花生米會導致身體熱量過高，會有肥胖現象，這樣對身體健康會有嚴重危害的。
