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油條製作發法是什麼

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一天之計在於晨。所以早晨是很重要的。那麼早餐就必須重要了。不愛吃早餐的小夥伴要記得改正哦。那麼早餐大家都喜歡吃什麼呢?包子,稀飯?油條,豆漿?那麼大家會動手自己做早餐麼?如果覺得在外面買的早餐不好吃,又喜歡吃油條的小夥伴,就可以跟着我來學習一下油條的製作方法吧。

油條製作發法是什麼

麪粉300g、奶粉 20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、小蘇打1ml、白糖20g、鹽適量。

1. 奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml攪拌均勻。

2. 麪粉放盆中。

3. 先將酵母水倒入麪粉中揉成麪糰,然後再加食用油繼續揉。

4. 揉好後發酵一個小時。

5. 麪糰發至兩倍大。

6. 鹽+小蘇打混合,用温水15ml化開,用小蘇打水將麪糰再次揉勻。(最好將水分次揉進面裏)

7. 蓋上保險膜繼續發酵,又發到兩倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天發麪的,當天發也可以,只要時間充足就可以。)

8. 案板上抹油,手上也要抹油,將麪糰在案板上按壓成長方形。

9. 刀上也抹油,將大面片切成小條。

10. 兩根麪條疊在一起,壓扁,用筷子在中間壓道溝出來,這是處理好的油條坯子。

11. 油鍋燒到七成熱,下油條坯子炸制,邊炸邊給它翻身。

12. 炸好的油條,一家人的早餐足夠了。

看了上面的製作方法,你已經學會了怎麼製作油條了麼?是不是已經可以為家人制作早餐了呢?其實做的好與不好不重要,重要的是你為家人付出的那份心。如果為愛人做一份早餐,那是一件多麼幸福多麼開心的一件事。所以愛心早餐就從製作油條開始吧。