一日三餐是我們生活中必備的事情，但是想要把三餐的質量提高我們購買食物的時候也是要特別的注意，要挑選一些新鮮的食物，以免有些食物受到環境的影響而發生營養的改變，所以挑選的時候要特別的注意，下面大家一起看一下什麼樣的魚片好呢！
選購柴魚要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細緻、完整而不細碎者，最好能將柴魚片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼，若香氣撲鼻，不含一絲腥臭味的才是極品。市面上亦有以魚製作的柴魚片，其切片細小，有着一股腥臭味，風味自然不如鮪魚柴魚片。
此外，亦可直接購買乾燥後的柴魚塊，回家後以刨刀削片，但須注意的是，完整的柴魚塊若能保持乾燥，可存入10年不壞，一旦刨開，完全不添加防腐劑的柴魚，就需加以冷藏，方能保持鮮美。
挑選到新鮮和美味的食物吃起來也能夠讓心情變得更好，上面就是對什麼樣的魚片好的一些介紹，這樣喜歡吃魚片的朋友可以按照上面的方法去購買了，其實也是非常的簡單的。
