現在人們人們生活條件好了，對養生也越來越重視了，都希望吃一些健康養生的食物，讓自己的身體更加的健康。這時候一些粗糧、雜糧都成了人們的新寵，常常會在人們的餐桌上看到它們的身影。在眾多的粗糧中，玉米蕎麥粥就是其中的種，那麼，這種養生粥怎麼做呢？對人體有什麼好處呢？
原料：
蕎麥100克，水1000克，玉米麪100克。紅棗一把，冰糖適量。
製作：
1、蕎麥淘洗乾淨，冷水浸泡2小時，加入1000克水入鍋煮開。
2、水開之後，轉小火，用勺撇去浮沫。
3、此時加入紅棗同煮，煮的過程要經常攪拌一下。
4、煮至蕎麥軟爛。
5、玉米粉倒在碗中，加冷水(配方之外的水)，一邊加水，一邊攪拌。
6、直到成為稀玉米糊。
7、玉米糊倒入蕎麥粥中，一邊倒一邊不停地攪拌。
8、根據個人口味加入適量冰糖。再微火煮開10分鐘即可，其間持續攪拌，以免粘底。
營養功效：
蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖和瘦身養顏的的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。
玉米的營養價值玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6.煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
蕎麥可以殺菌消炎，可以降血糖、軟化血管;玉米也可以降血脂、降膽固醇等。現在生活條件好了，患有高血壓、高血脂等“富貴病”的人越來越多，所以這種飲食更應該多多的走上人們的餐桌，常吃才會讓人們的身體更加的健康。
