蓮子八寶粥這種東西可能大家在平時都是直接食用一些罐裝的，根本就沒有動手去製作過它。其實，我們在平時製作蓮子八寶粥是很簡單的，跟我們製作糖水的方法是差不多的。只要我們將蓮子跟綠豆、花生、紅豆以及糯米等食材放在鍋裏面煮就可以製作出來了，然後加入適當的白砂糖進行提味。
材料主料：糯米200克，蓮子100克，
輔料：核桃50克，蜜棗50克，葵花子(生)25克，葡萄乾50克，梅子50克
1.將蓮子淘洗乾淨，去芯;青梅切成細絲;核桃仁用温水浸泡後，剝去外衣，切碎;蜜棗去核，切成細丁。
2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調味即可。
食譜營養糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效;特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃味甘、性温;入腎、肺經;可補腎固精、温肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
蜜棗：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峯期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
關於文章介紹的蓮子八寶粥的製作方法，希望你們可以好好的學習一下。因為蓮子八寶粥這種東西含有比較多的營養物質，比如清熱解暑、增強心肌收縮力以及防止心血管疾病等，所以我們在平時適當的飲用一些蓮子八寶粥是不錯的。
