玉米粉可以做什麼

玉米粉可以做玉米麪饅頭、玉米麪發稿、玉米麪桃酥、玉米麪雞蛋餅、玉米麪粥、玉米麪窩窩頭、玉米麪貼餅等。

玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料（pudding-mixes）都含有玉米粉。利用雙層蒸鍋（double-boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易製作出簡單的玉米粉布丁。 玉米粉也在中國菜和法國菜裏被用作增稠劑。