雞蛋會過期，雞蛋在夏季常温下只能保存10天左右的時間，冬季則可以保存15天左右的時間，雞蛋應該密封放入冰箱冷藏區保存，保持温度在3度左右，即可保存40天左右的時間，雞蛋應該避免和大豆、酸性水果一起食用，不利於人體消化。
雞蛋會不會過期
1、會過期
雞蛋會過期，雞蛋放置時間久後內部會滋生細菌和有害物質，食用後不利於人體健康，一般情況下，夏季時雞蛋放置常温下可以保存10天左右的時間，而冬季在常温下可以保存15天左右的時間。
2、保存方法
雞蛋需要放置在冰箱冷藏區中進行保存，首先將雞蛋放入塑料袋中，保持密封，以免受其它食物氣味的影響，然後放入冰箱冷藏區，將其温度調至為3度左右，即可將雞蛋保存40天左右時間。
3、食用禁忌
雞蛋不能和大豆一起食用，兩者都含有大量的蛋白質物質，一同食用不利於人體的消化吸收，雞蛋也不能和酸性水果一起食用，兩者一同食用會在人體中產生不易消化的結合物，應該間隔2小時食用。
