榨菜牛肉醬的配方是什麼

1、燉牛肉將牛肉切成塊，燉法同牛肉香辣醬。

2、炒醬將鍋中放油，待油熱後將所有的液體原料入鍋熬製。邊攪拌邊加熱。

3、配料待醬快熬製好時，加入粉狀原料，量少的原料需先用水化開後加入。

4、灌裝將瓶子洗淨後控幹，用80℃的温度將瓶烘乾，然後進行灌裝，醬體温度在85℃以上時熱灌裝，可不必進行殺菌，低幹80℃灌裝，應在水中煮沸殺菌40分鐘。