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主料:舌板魚一條。
輔料:葱一小段、姜一片、蒜兩半、鹽5克、料酒10克、醬油5克、黃豆醬一勺。
步驟:
1、舌板魚洗淨去頭去鱗;
2、在魚身上劃刀,便於入味;
3、葱薑蒜切好備用;
4、葱薑蒜下鍋炒香,把魚下鍋;
5、加水淋上醬油和料酒,燉煮;
6、水開後加適量黃豆醬和鹽;
7、大火收汁。
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