酥肉粉可以炸丸子。
該粉是一種呈白色的粉末狀物體。其操作方便簡單，簡化了傳統的酥肉製作過程，且口感不輸傳統酥肉。酥肉是一道具有特色的傳統名菜、小吃。其製作過程較為繁瑣，故製作起來較為麻煩。該粉的主要配料為：紅薯粉、馬鈴薯粉、澱粉、鹽、木瓜蛋白酶等。
用酥肉粉炸出的丸子外酥裏嫩，又香又有彈性，即使放一段時間也依然保持着現炸的口感。放了酥肉粉，則不需要放麪粉和澱粉，否則炸出來的丸子中會有很多的渣滓，嚴重影響口感。
用酥肉粉製作酥肉的方法也比較簡單，先將五花肉或裏脊肉切成條狀，然後將酥肉粉和水按照1:10攪拌均勻，然後將肉放進去均的勻的塗抹上粉即可，接着在鍋中倒油，油開後將肉放進去，等炸至兩面金黃即可食用。
