可以放冰箱保存也可以放在常温下保存，但需注意常温下保存的温度不能過高，一般放到陰涼通風乾燥處保存即可。放進冰箱保存的阿膠，需注意密封，防止冰箱內的其他細菌污染，且一定要在冷藏室內，不要放入冷凍室。
，中藥名，為馬科驢屬動物驢的皮，經漂泡去毛後熬製而成的膠塊。
多由骨膠原組成，經水解後得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、穀氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
呈整齊的長方形或方形塊，通常長約8.5cm，寬約3.7cm，厚約0.7cm或1.5cm，表面棕褐色或黑褐色，有光澤。
