1、椰子的頂部有三個眼，用鋒利的刀試着去戳每個洞，找到那個最容易打開的洞後，用刀子插進去，鑽一個釐米左右的孔。
2、把椰子倒過來放在玻璃杯上，等待幾分鐘或者直到椰汁流乾。搖晃幾下椰子，把剩下的椰汁都倒出來。
3、取出椰汁後，將廚用毛巾對摺，裹住椰子的一邊，用非慣用手握住它。
4、用毛巾托住椰子，用木槌小心且用力地敲打椰子。邊敲邊翻動椰子，直到它裂成兩半即可。
椰子水是一種可口的清涼飲料。成熟的椰肉含脂肪達70%，可榨油，還可加工各種糖果、糕點。椰殼可製成各種器皿和工藝品，也可制活性炭。椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等。樹幹可作建築材料，葉子可蓋屋頂或編織，根可入藥，椰子水除飲用外，因含有生長物質，是組織培養的良好促進劑。
椰子分佈於印度尼西亞至太平洋羣島、亞洲、東南部地區；主要分佈在23°S-23°N，大部分在非洲、拉丁美洲、亞洲及赤道濱海地區。椰子主產區為斯里蘭卡、馬來西亞、印度、菲律賓等。中國的海南省、台灣、雲南南部、廣東南部諸島、雷州半島等熱帶地區有少量種植，其中海南省栽培總面積佔中國的99%。
